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回答老师提问:1、我们冬季储存白菜都是用菜窖,入窖时气温已比较低,白菜经过预冷,在窖中还要分垛码放,并保持合适的温度和湿度(用通气孔调节)。窖内温度过低时菜外表被冻,温度过高时易造成菜的生长、托帮及外层腐烂;湿度过低时会使菜因失水干枯,湿度过高时也容易造成菜的腐烂。温湿度都控制的好时,过两个月取出来基本上都能保持刚入窖时的新鲜状态。而在地面上存放的,因空气湿度小(未采取保湿措施时)外部都会失水变干,温度低时还会冻,但腐烂想象较少发生(只要是温度别过高)。老师是不是让我们联想:存放环境温湿度的不同,会造成古玉表征的不同? 2、地洞内存放的土豆,因温湿度都较适宜它的存放,因此,两个月过后取出时与刚入窖时基本上无变化,保持原态,而在地面上存放时,因空气湿度小会失水变得干瘪(抽皮),因见光会变绿,如温度高时还会出芽……。老师是不是让我们联想:环境温湿度、光等条件的不同会影响到古玉内部质变? 3、没有往洞内存放肉的经历。但我想,因洞内空气湿度大,虽温度不高,但还是较适宜细菌的繁殖,长时间存放肉会逐步发生质变,长毛,发臭,腐烂变质。而在地面上存放的,因气温低,空气湿度小,肉的存放环境不利于细菌的繁殖,肉会因失水变干,出油,我想两个月后会变成腊肉状。老师是不是让我们联想:环境温湿度不同,古玉的沁变状态、深度不同?
[此贴子已经被作者于2007-1-30 22:42:21编辑过]
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